2015年08月23日
お隣さんカフェ “食あそび” レポート

8月22日(土)お隣さんカフェの食あそびを開催しました。

この時期は、季節の変わり目で夏の疲れがドッと出る頃ですね。

今回の食あそびは「疲れたからだにやさしい夏ごはん」をテーマに、3品を教えていただきました。

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♪手軽に!ごま豆腐

♪簡単!コルドンブルー

♪アレンジ!そうめん

 

教えてくださるのは、日本橋蛎殻町とみしまの富島恵子さん。

私が日本橋の住人になってから17年間ずぅ~~とお世話になっています。

無駄の無い手早い作業で、みるみるうちにひと品、ふた品と出来上がります。

 

ごま豆腐は、料理屋さんでいただくものだと思っていましたが・・・実に簡単に作れることを知りました。

くず粉と練り胡麻、水と塩!これだけ!!

コルドンブルーは一見フライに見えますが、オリーブオイルで焼くので実にサッパリとした食感です。

今回はチコリを使いましたが、大葉など香草を挟んでもよいですね。

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アレンジそうめんは、2種類教えていただきました。

1つは野菜たっぷりのサラダそうめん。

もう1つは、ちょっとビックリ!!トマトジュースとめん汁を使ったそうめん。

グラスに盛り付けるととってもオシャレですね。

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富島さんの指示で、皆さん楽しそうに参加されていました。

男性が2名ご参加くださいましたが、「肉に触るの初めてぇ~」と仰っていた方も、「これは楽しい!挑戦してみるよ!」とやる気満々でした。

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お隣さんカフェ“食あそび”は、月に1度開催しています。

次回は・・・

■9月26日(土)11:00~13:00

■参加費:¥3,500(材料費込み、お茶などのお飲み物付き)※アルコールも実費でお楽しみいただけます

■お申込み:info@selfcare-net.org

ご参加お待ちしています。